Българските пивовари отбелязват професионалния си празник на Илинден

На 20 юли, когато православната църква почита паметта на свети пророк Илия, своя професионален празник отбелязват и българските пивовари.

Празникът е учреден през 1996 г. с решение на Управителния съвет на Съюза на пивоварите в Република България. Денят е избран, след като епископ Наум Агатоникийски, който извършва освещаването на Съюза, определя свети пророк Илия за небесен покровител на пивоварите.

Традициите на пивоварството по българските земи датират от хилядолетия, а промишленото производство на бира започва преди около 150 години. Днес българската пивоварна индустрия предлага десетки марки и стилове бира, като най-предпочитана от потребителите остава светлата бира.

Според стара българска традиция на Илинден се приготвя специално пиво, а в народните вярвания денят се свързва с плодородието, водата и летните жеги. Именно тази връзка между празника и древните обичаи е една от причините свети Илия да бъде избран за покровител на българските пивовари.

Съюзът на пивоварите в България обединява водещите производители в страната и работи за развитието на сектора, утвърждаването на добри производствени практики и популяризирането на бирената култура.