Днес празнуваме Трифон Зарезан – денят на лозарите и винарите
На 14 февруари българите честват Трифон Зарезан – празник, посветен на лозарите, винарите и всички, които се грижат за благоденствието на лозовите масиви. Въпреки че православната църква почита Свети Трифон на 1 февруари, народната традиция свързва този ден с началото на новия лозарски сезон и плодородието.
Според поверията Свети Трифон е покровител на лозята и виното, а ритуалите, свързани с този празник, са насочени към осигуряване на богата реколта и добра година за винарите. Денят поставя началото на земеделската работа, като символичното „зарязване“ на лозите се смята за обред, който предизвиква растежа и плодородието.
Свети Трифон е историческа личност, живял през III век в Мала Азия. Той бил известен с добродетелния си живот и бил почитан като лечител и чудотворец. Според преданията, бил преследван заради християнската си вяра и загинал мъченически.
Народните вярвания свързват Свети Трифон със забавна легенда. Разказва се, че докато зарязвал лозето си, срещнал Света Богородица, но не й отдал почит. В резултат на това той неволно си отрязал носа. Именно оттук идват някои от популярните названия на празника – „Трифон Чипия“, „Трифон Зарезой“ и „Зарезановден“.
Празникът е изцяло мъжки и започва още от ранни зори. Жените приготвят специален обреден хляб, варят пълнена кокошка с булгур или ориз, а в бъклица се налива най-хубавото домашно вино. Тази храна мъжете носят със себе си на лозето, където извършват ритуалното зарязване.
След зарязването се избира „цар на лозята“ – обикновено най-добрият и най-дългогодишен лозар. Той получава венец от лозови пръчки и е обявен за покровител на празника, като трябва да благослови реколтата и да пожелае плодородна година.
След обреда започва веселието – празненствата продължават с песни, хора и вино, като се вярва, че колкото повече се весели човек на Трифон Зарезан, толкова по-плодородна ще бъде годината.
В съвременната култура 14 февруари е популярен и като Ден на влюбените – Свети Валентин. Докато едни почитат традициите на Трифон Зарезан с наздравици и ритуали, други избират да празнуват любовта със своята половинка. Все повече двойки комбинират двата празника, като съчетават хубавото вино с романтична вечеря.
