МЗХ предлага ограничение на водното съдържание в саламуреното сирене
Националният съвет по храните обсъди нови промени в Наредбата за млечните продукти
Министерството на земеделието и храните предложи ограничаване на водното съдържание в саламуреното сирене с повишено водно съдържание. Според новите изменения, максималната граница за съдържанието на вода в тези продукти не трябва да надвишава 65%.
Тази мярка беше обсъдена по време на седмото заседание на Националния съвет по храните, ръководено от министъра на земеделието и храните д-р Георги Тахов. В срещата участваха представители на Министерството на икономиката и индустрията, Министерството на труда и социалната политика, Министерството на образованието и науката и Министерството на околната среда и водите, както и експерти от БАБХ, ЦОРХВ и браншови организации.
Основната цел на предложението е да защити потребителите, които купуват този вид сирене, като се гарантира прозрачност и яснота за качеството на продукта. Министър Георги Тахов подчерта, че всички участници в агрохранителната верига трябва да работят в интерес на потребителите, като се спазват добрите практики за лоялна търговия с храни.
На заседанието на Националния съвет по храните бяха одобрени няколко стратегически документа, включително:
- Годишния доклад за състоянието на сектор „Храни“ за 2021 и 2022 г.
- Годишната програма за работата на Съвета през 2025 г.
- Анализи върху прилагането на ключови регламенти
Участниците бяха запознати и с актуалното състояние на регистрацията на защитени наименования за произход (ЗНП) на „Българско кисело мляко“ и „Българско бяло саламурено сирене“. До момента в регистъра на ЗНП „Българско кисело мляко“ са вписани 32 производителя, а в този на ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“ – 26 производителя.
