Зимни зеленчуци, даващи ни енергия

Зимни зеленчуци, даващи ни енергия
По това време на годината, организмът ни е все по-изтощен от зимата и всички грипни епидемии с които се сблъскваме. Освен всичко това изборът на витаминозна храна не е голям. Разбира се, вносни плодове и зеленчуци има, но често клиентите са недоволни от вкусовите им качества.

Ето няколко предложения с които ще подсилите организма си, а също и ще разнообразите трапезата:


Зеле


Време е за зеле! Този супер зеленчук е пълен с витамини и минерали, фибри и антиоксиданти, кактозеле и антиканцерогенни съединения. Най-хубавото е, че през тези месеци все още има някоя кисела зелка, която може да сготвим. Ако пък киселото зеле е свършило или просто вече сте го преяли, купете свежо. Хранителните ползи на зелето са най-изразени, когато то е в суров вид. Някои учени твърдят, че сферичният зеленчук може дори да намали холестерола, рискът от рак и диабет. Докато някои видове зеле са на пазара от юли, то повечето сортове обичат студеното време и са налични през есента и зимата.


Брюкселско зеле


Все повече хора избират да добавят към блюдото си и няколко мини зелки. Заслужени са всички хвалебствия, които сте чували за малките зелени топки. Макар и в пъти по-дребни, те притежават всички качества на големите си братя. Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, брюкселското зеле има високи нива на антиоксиданти за борба с рака. Сезонът му започва от септември и е чак до януари, което го прави прекрасен за всяко зимно блюдо. Освен това брюкселското зеле ще бъде съвсем свежо седмици наред в хладилника ни.


Тиква


Тиквите съдържат много плодова захар и високи стойности на витамин С. Поради ниската си калоричност може да се хапва често, без да се притесняваме за качване на зимни кила, пише greatist.com. Тя е добър помощник в бъбречни и сърдечносъдови заболявания.


Тиквените семки също не са за подценяване. В тях се съдържат важни за организма аминокиселини, богати на протеин, желязо, цинк, мед и фосфор. В 100 гр. от тиквеното семе се съдържат почти 50% от дневната нужда от магнезии на организма ни. Зимните тикви са на пазара от края на септември и се задържат до началото на март.


Не бива да ви заблуждава твърдата кора на тиквата, независимо че е откъсната тя продължава да узрява. Може да забавим процесът като я държим в хладилник или в мазе. Ако се съхранява правилно, ще издържи до три месеца.


Лилави и бели картофи


Няма спор за тях, всички ги обичат- пържени, варени или печени. Грешна рецепта с присъствието на картоф няма. Разбира се трябва да се внимава с консумацията, тъй като те са с високо съдържание на нишесте. Хранителният им профил е впечатляващ –калий, магнезий, фолиева киселина, витамин С, дори и протеин.


Лилавите картофи са не само вкусни, но са обявени и за новата супер храна. Те помагат за понижаване на кръвното налягане. Белите картофи пък са предлагани на всеки пазар и то целогодишно. Добре е те да се съхранят на хладно и тъмно място.


Лук


Това е гост звездата на супи, салати и величествени специалитети. Да, този зеленчук ни кара да плачем, но насладата е по-голяма. Лукът е нискокалоричен, с високо съдържание на витамин С и фибри. Той може да понижи „лошият“ холестерол. Целогодишното му присъствие на пазара и всичките му видове са още плюсове към предимствата му.


Цвекло


Сладкото тъмночервено цвекло е един доста пренебрегван от повечето хора зеленчук, но то е основен източник на вещество, наречено бетаин. Бетаинът червено цвеклое уникален по своята природа, с огромен принос в процесите на усвояване на белтъци в организма и в подобряване работата на черния дроб.


То е богато и на витамини А, В, както и на калий и фолиева киселина. Те също са естествен източник на захар, така че онези, които искат да намалят сладките неща, трябва да вземат под внимание.


Июточник: Агрозона

Споделете в социалните мрежи:

Google+
НАЙ-ЧЕТЕНИ
Добричлията Петко Андонов, снимал клипове на СкандаУ, Pavell & Venci Venc', Plamen & Ivo и други известни личности
Добричлията Петко Андонов, снимал клипове на СкандаУ, Pavell & Venci Venc', Plamen & Ivo и други известни личности
Домашна пекарна в Добрич предлага пълно разнообразие от вкусни ръчно замесени хлябове и закуски
Домашна пекарна в Добрич предлага пълно разнообразие от вкусни ръчно замесени хлябове и закуски
Задържаха 22-годишно момиче с наркотици в Добрич
Задържаха 22-годишно момиче с наркотици в Добрич
Заловиха двама шофьори от Генерал Тошево, седнали зад волана след употреба на алкохол
Заловиха двама шофьори от Генерал Тошево, седнали зад волана след употреба на алкохол
Община Добричка обявява работно място за длъжността старши експерт „Информационно обслужване и технологии“
Община Добричка обявява работно място за длъжността старши експерт „Информационно обслужване и технологии“
Спират водата по ул. „Йордан Йовков“ и ул. „Цар Самуил“ поради присъединяване на абонати към нов водопровод
Спират водата по ул. „Йордан Йовков“ и ул. „Цар Самуил“ поради присъединяване на абонати към нов водопровод
Улици, по които ще се работи по проекта за воден цикъл на 16 август
Улици, по които ще се работи по проекта за воден цикъл на 16 август
ФК „Добруджа“ срещу ФК „Локомотив“ тази неделя на стадион „Дружба“
ФК „Добруджа“ срещу ФК „Локомотив“ тази неделя на стадион „Дружба“
България е първата страна, която прави превенция срещу Африканска чума преди заболяването да е установено в страната
България е първата страна, която прави превенция срещу Африканска чума преди заболяването да е установено в страната
ВИЖТЕ ВСИЧКИ НОВИНИ