Бракуваха 150 яйца при проверките на храната в детските лагери в Добричко

2011-07-27 12:49:44

Инспекторите от отдел „Контрол на храните” към Областна дирекция по безопасност на храните - Добрич извършиха 13 броя проверки по официален контрол в ученически лагери, хотели, в които са настанени деца и прилежащи обекти към тях (бюфети, търговски обекти) на територията на област Добрич от 13 до 20 юли.

При инспекциите са проверявани най-вече произходът на суровините, съпроводителните документи, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала.

 

Предприети са следните мерки:

- Издадени предписания – 7 бр.

- Издадени АУАН – 3 бр.
- Възбранени и бракувани продукти – 150 бр. яйца

 

Най- честите нарушения са свързани с пропуски в системите за самоконтрол, лоша текуща хигиена и съхранение на храни без идентификационна маркировка, съобщават от Областна дирекция по безопасност на храните - Добрич.